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Il ristorante del Relais Mastrojanni,
gode di una posizione privilegiata.

 

La val d’Orcia, il monte Amiata, la vicina abbazia di Sant’ Antimo oltre ai vigneti e ai boschi dell’azienda
sono la cornice sulle quali le grandi finestre della sala da pranzo si affacciano.
E’ in questo paesaggio meraviglioso che la nostra cucina esplora, scopre e valorizza la natura stessa
di questo territorio, dei suoi prodotti e dei suoi segreti.

Buono, stagionale, locale

Lo Chef propone preparazioni non tradizionali a base di prodotti locali.
Ogni piatto è curato con attenzione alla ricerca dell’equilibrio dei sapori.


TERRITORIO     60€

 

Carpaccio di manzo, panzanella liquida, cipolla caramellata e basilico 

Risotto allo zafferano e coda di manzo brasata 

Pollo arrosto, peperoni alla cacciatora e polvere di capperi 

MUSTrojanni: caffè Illy, cioccolato Domori, nocciole 

ERBA VOLANT     50€

 

Tartare di barbabietola, ricotta, gazpacho di frutta e verdura 

Risotto allo zafferano "Pura Crocus" 

Terrina di patate, scapece di zucchine, mandorle 

Mousse al lampone, cioccolati, basilico, pinoli e olio evo 


 

 

 ANTIPASTI

Carpaccio di manzo, panzanella liquida, cipolla caramellata, basilico     14€

Battuta di capriolo, cetriolo, yogurt e radicchio marinato     15€

Crudo di mazzancolle, barbabietola e gazpacho di frutta e verdura    16€

 

PRIMI 

Risotto allo zafferano, coda di manzo e scalogno bruciato    20€

Bottoni di coniglio, salsa ai crostacei, verdure verdi, uova di salmone     21€

Cappelletti di melanzane, pomodoro arrosto, ricotta, albicocche     19€

 

SECONDI

Piccione, scapece di zucchine, ciliegie e mandorle     29€

Pollo arrosto, peperoni alla cacciatora, polvere di capperi     26€

Pescato locale, patate all'aioli, ristretto di prosciutto crudo e sedano     28€

 

DOLCI

MUSTrojanni: Caffè Illy, cioccolato Domori e nocciola     13€

Mousse al lampone, cioccolati, basilico, pinoli e olio evo     13€

Tartelletta di frutta, crema pasticcera e sorbetto al limone   12€

 

 

 E' GRADITA LA PRENOTAZIONE

per informazioni e prenotazioni:

+39 0577 835691

info@mastrojannirelais.com



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